林国：展示鲁菜文化 为文化餐饮 健康餐饮发展增添新动力

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大众网·海报新闻记者 张力雯 东营报道

为大力弘扬中国传统文化，推动鲁菜饮食文化创新，11月26日，“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛东营市参赛作品鉴评活动在胜利宾馆举行。

本次活动旨在通过鉴评活动，评选出能够代表东营当地特点的，地域性、文化性、民俗性和传统性并具的新鲁菜作品。近年来，山东在鲁菜创新发展上，进一步走转型升级、品质发展的新路，打造鲁菜传承与创新发展的新平台。据悉，本次活动东营市共有20家酒店参加，共申报参赛菜品26个。

东营市旅游饭店协会会长、胜利宾馆总经理林国介绍说：“本次鉴评活动是‘新时代 新鲁菜’2021鲁菜创新大赛的一个重要组成部分，本次鉴评结果将按照一定比例分值计入省大赛总分值。我们争取能够有更多的东营特色菜品进入决赛，为鲁菜文化的发展增添新动力！”

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